Ratgeber Praxis
Anlassbezogen veröffentlicht der BVL an dieser Stelle Medien unterschiedlichster Art, wie Broschüren, Merkblätter oder den Zugang zu spezifischen Datenbanken, um dem Handel eine Hilfestellung bei der Umsetzung neuer Rechtsvorgaben oder zur Teilnahme an Brancheninitiativen zu ermöglichen.
Meldungen zu Ratgeber Praxis
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04.04.2012 | Aktuelles, Ratgeber Praxis
Die Studie „Zukunft unserer Lebensmittel“ wurde vom BVL und der Koelnmesse initiiert. Mehr |
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13.03.2012 | Aktuelles, Ratgeber Praxis
Der sorgfältige Umgang mit Nahrungsmitteln ist für die Unternehmen des deutschen Lebensmittelhandels selbstverständlich. Anlässlich der Vorstellung einer Studie über Lebensmittelabfälle in Deutschland durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) erklärt Franz-Martin Rausch, Hauptgeschäftsführer des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVL): „Kein Händler wirft gern Lebensmittel weg. Das ist moralisch verwerflich und betriebswirtschaftlich unsinnig. Lebensmittelverluste lassen sich allerdings nie gänzlich vermeiden. Der... Mehr |
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06.12.2011 | Aktuelles, Fischfachhandel, Ratgeber Praxis
Für Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse gelten ab 2012 neue Vorgaben zur Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit. Neben neuen Pflichten zur Angabe des wissenschaftlichen Namens und ggf. einem Auftauhinweis gelten auch erweiterte Anforderungen, was die chargengenaue Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse betrifft. Viele Erzeugnisse sind jedoch von den Anforderungen ausgenommen. Mehr |
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09.09.2010 | Ratgeber Praxis, Nachhaltiger Fischhandel
Mit Blick auf den kritischen Zustand nicht weniger Fischbestände weitet der Handel seine Initiativen zur Förderung einer nachhaltigen Fischerei kontinuierlich aus. Aufbauend auf der Initiative einer genaueren Fanggebietsinformation beauftragten Handel und Fischwirtschaft im Januar 2010 das Johann Heinrich von Thünen-Institut (vTI-Bundesinstitut) - unterstützt vom Bundesernährungsministerium (BMELV) -, eine Datenbank zur Darstellung der Bestandssituation kommerziell genutzter Seefischbestände aufzubauen. Mehr |
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10.09.2009 | Allergeninformation, Ratgeber Praxis
Der BVL hat in Zusammenarbeit mit dem HDE und in enger Kooperation mit dem Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) einen Praxisratgeber Lebensmittelallergene für unverpackte (lose) Ware erstellt. Mehr |
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18.08.2009 | Allergeninformation, Ratgeber Praxis
Der BVL hat in Zusammenarbeit mit dem Arbeitskreis Kennzeichnung im Rahmen des HDE-Ausschusses Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung die beigefügte „Produktspezifikation“ für in der Verkaufsstelle unverpackt (lose) angebotene Ware erarbeitet. Diese Spezifikation ermöglicht es Lebensmittelhändlern, die notwendigen Produktdaten für Ware, die ausdrücklich zur losen Abgabe geliefert wird, beim Hersteller bzw. Lieferanten abzufragen. Mehr |